Trưởng Bộ Phận Bếp Trung Tâm
$ 30tr-35tr /tháng
Head hunter
Hết hạn trong 17 ngày
135 lượt xem
Hà Nội
Mô tả công việc
1. Xây dựng Bộ Máy Tổ Chức:
• Thiết lập cấu trúc tổ chức và phân công nhiệm vụ cho các vị trí trong bộ phận bếp trung tâm.
• Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên bếp.
• Đảm bảo các quy trình hoạt động và tiêu chuẩn chất lượng được thực hiện đúng quy định.
2. Quản Lý Điều Hành Sản Xuất và Vận Hành Bếp Trung Tâm:
• Điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động sản xuất và vận hành của bếp trung tâm.
• Đảm bảo các quy trình chế biến thực phẩm, bảo quản và phục vụ đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Tối ưu hóa quy trình làm việc để nâng cao hiệu suất và hiệu quả của bộ phận.
3. Quản Lý Vận Hành và Chi Phí:
• Quản lý ngân sách và chi phí hoạt động của bộ phận bếp trung tâm.
• Theo dõi và phân tích các chi phí liên quan đến nguyên liệu, nhân công, và thiết bị để đảm bảo hoạt động trong phạm vi ngân sách.
• Đề xuất các biện pháp cải tiến để giảm chi phí mà không làm giảm chất lượng sản phẩm.
4. Quản Lý Thực Hiện Các Thủ Tục Pháp Lý và Yêu Cầu Từ Ban Lãnh Đạo:
• Đảm bảo bộ phận tuân thủ tất cả các quy định pháp lý và tiêu chuẩn ngành liên quan đến an toàn thực phẩm, vệ sinh và môi trường.
• Thực hiện và duy trì các thủ tục pháp lý cần thiết theo yêu cầu của cơ quan chức năng và ban lãnh đạo.
• Cập nhật và báo cáo tình hình hoạt động của bộ phận cho ban lãnh đạo định kỳ và theo yêu cầu.
Yêu cầu công việc
• Tốt nghiệp cao đẳng hoặc đại học chuyên ngành quản lý bếp, quản trị nhà hàng, hoặc các ngành liên quan.
• Có kinh nghiệm ít nhất 5 năm trong quản lý bếp, với ít nhất 2 năm ở vị trí lãnh đạo hoặc quản lý.
• Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm tốt.
• Kỹ năng tổ chức và giải quyết vấn đề hiệu quả.
• Hiểu biết về các quy định pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm và quản lý chi phí.
• Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm xuất sắc.
Các phúc lợi dành cho bạn
Chăm sóc sức khoẻ
Healthcare Plan and Insurance package
Đào tạo
Cơ hội phát triển nghề nghiệp trong môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Chế độ đãi ngộ và hỗ trợ đào tạo theo nhu cầu công việc.
Thông tin việc làm
01/11/2024
Trưởng phòng
Dịch Vụ Ăn Uống > Quản Lý F&B
Quản Lý Bếp Ăn, Quy Định An Toàn Thực Phẩm, Kỹ Thuật Bếp, Bếp Bánh, Bếp Âu
Dịch vụ lưu trú/Nhà hàng/Khách sạn/Du lịch
Bất kỳ
5
Không hiển thị
Địa điểm làm việc
Hà Nội, Việt Nam
Trang chủViệc làmDịch vụ lưu trú/Nhà hàng/Khách sạn/Du lịchKhách Hàng Của Navigos SearchTrưởng Bộ Phận Bếp Trung Tâm
Nhận diện một số hình thức lừa đảo
Lừa đảo thu phí
Đưa ra lời mời làm việc dễ dàng bất thường, đãi ngộ cao, kèm theo yêu cầu nộp các loại phí.
Xem chi tiếtTrang chủViệc làmDịch vụ lưu trú/Nhà hàng/Khách sạn/Du lịchKhách Hàng Của Navigos SearchTrưởng Bộ Phận Bếp Trung Tâm