Giám Đốc Ẩm Thực (Khách Sạn)

1. Quản lý chung:

o Chỉ đạo hoạt động của các bộ phận Nhà hàng, Bar, Dịch vụ phòng, Tiệc và Bếp trong khách sạn.

o Quản lý và phát triển đội ngũ nhân viên, tạo môi trường làm việc hợp tác.

o Giám sát ngân sách, kế hoạch tài chính và đảm bảo đạt các mục tiêu.

o Triển khai các chính sách và quy trình vận hành để đảm bảo chất lượng dịch vụ.

o Quản lý chi phí thực phẩm, vật tư và thiết bị.

2. Vận hành F&B:

o Tổ chức họp nhóm, truyền đạt mục tiêu và hoạt động hàng ngày.

o Tham gia các cuộc họp của khách sạn, đóng góp ý kiến chiến lược.

o Đảm bảo chất lượng dịch vụ và đáp ứng yêu cầu của khách hàng.

o Tổ chức đào tạo kiến thức về thực phẩm và quy trình vệ sinh.

o Giám sát an toàn thực phẩm, chất lượng món ăn và quy trình xử lý.

• Tốt nghiệp Đại học, ưu tiên ngành Quản lý Khách sạn, Du lịch.

• Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại khách sạn cao cấp.

• Kinh nghiệm quản lý ẩm thực, phát triển thực đơn.

• Kỹ năng giao tiếp, giải quyết vấn đề, và lãnh đạo.

• Ngoại hình ưa nhìn và giao tiếp tiếng Anh thành thạo.