Bếp Trưởng Canteen Trường Học Quốc Tế

- Chịu trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và thức uống hằng ngày cho bếp ăn nhà trường.

- Đảm bảo hoạt động vận hành bếp diễn ra suôn sẻ.

- Tham gia quản lý điều hành hoạt động của canteen, bao gồm giám sát và điều chỉnh, kiểm soát hàng tồn kho

- Phụ trách quản lý nhân viên bao gồm sắp xếp danh sách nhiệm vụ và lịch làm việc của nhân viên

- Giám sát và tham gia chuẩn bị, chế biến thực phẩm.

- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm và tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm.

- Lập kế hoạch, định giá, đặt mua thực phẩm và lưu giữ chứng từ hóa đơn

- Chịu trách nhiệm cho việc đảm bảo sự hài lòng của khách hàng luôn ở mức tốt nhất và đảm bảo sử dụng nhân lực hiệu quả nhất

- Đảm bảo luôn đáp ứng tốt các yêu cầu của thực khách và giải quyết phàn nàn của khách hàng.

- Xử lý các khiếu nại và nghi vấn của khách hàng một cách chuyên nghiệp và kịp thời

- Tham gia các buổi họp để nắm vững các sự kiện mà nhà hàng sắp tổ chức, các thực đơn, các món ăn mới.

- Đảm bảo nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh trong và xung quanh khu vực bếp ăn.

- Bằng nghề nấu ăn hoặc tốt nghiệp cao đẳng trở lên các chuyên ngành Thực phẩm & Đồ uống, hoặc lĩnh vực liên quan.

- Có kinh nghiệm quản lý bếp 5 năm trở lên ở các khách sạn/ nhà hàng/ resort 4-5 sao

- Chế biến tốt các món ăn Âu, ưu tiên kinh nghiệm tại các khách sạn, nhà hàng theo phong cách Mỹ

- Có kinh nghiêm tổ chức bếp bánh

- Biết vi tính để làm báo cáo hàng tuần cho Trưởng bộ phận F&B

- Có kỹ năng lãnh đạo, tổ chức đội nhóm

- Có kỹ năng lập kế hoạch, tổ chức và phối hợp với mọi người.

- Có khả năng giao tiếp Tiếng Anh là một lợi thế.